大学本科生的实用教材，本课程的主要任务是研究化工单元操作及反应过程的基本原理、典型设备的构造及工艺尺

学模式和发酵、发酵工程单元操作等，能够满足高校教学的需要，特别适合大学教师作为教学参考\电子教案参

华东理工大学生物工程学院精品课程《发酵工程》ppt、word完整课件（五），张嗣良主讲。内容包括发酵原理教学演示教案、精品课外讲座、课外读物以及发酵工程文本资料等，章节齐全： 第一章 绪论 第二章 菌种的来源 第三章 微生物发酵培养基 第四章 种子的扩大培养 第五章 发酵过程动力学概论 第六章 氧的供需及对发酵的影响 第七章 发酵过程的工艺控制 第八章 典型发酵过程的特性与工业控制 第九章 发酵过程的优化与放大概论 第十章 展望 0. 科学研究和科学方法（课前讲座） 1. 代谢工程导读 2. 发酵原理和代谢工程的基本概念 3. 代谢亚网络的调节模式 4. 微生物代谢的自动调节 5. 代谢设计育种 6. 遗传学与生理学结合的方法

化工原理课程总结多媒体电子教案，包含音、视频、文字，内容丰富，对各单元操作进行总结性的讲解，方便使

高等化学教学资源《萃取》单元操作动画素材，包括27个动画演示素材。

蒸馏单元操作动画素材，包括67个动画演示素材，制作精美，图象清晰，动态性强。

结构2(swf)分支程序(swf)基本单元(swf)堆栈操作指令(swf)外部中断源的扩展(swf

制第五章发酵动力学模式和发酵方法第六章发酵工程单元操作第七章发酵生产的设备第八章发酵中试的比拟放大第

系统介绍了水质控制的各种常用的单元方法，内容包括原理、设备、设计、操作管理、应用等，重视基本概念和基

《化工原理课件》ppt完整课件（一），主要包含化工生产过程、单元操作及分类、化工常见问题、课程应注