密闭厌氧发酵罐 对这类发酵罐的要求是:能封闭;能承 受一定压力;有冷却设备;罐内尽量减 少裝置,消灭死角,便于清洗灭菌。 酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发 酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因 此在设备放大、制造和操作时,都比好 气发酵设备简单得多密闭厌氧发酵罐 • 对这类发酵罐的要求是：能封闭；能承 受一定压力；有冷却设备；罐内尽量减 少装置，消灭死角，便于清洗灭菌。 • 酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发 酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气，因 此在设备放大、制造和操作时，都比好 气发酵设备简单得多