2112无氧呼吸 无氧呼吸 anaerobic respiration)指生活细 胞在无氧条件下,把某些有机物分解成为不彻 底的氧化产物,同时释放出部分能量的过程。 微生物中称为发酵( fermentation) 酒精发酵(酵母菌): C6H12O62C2HOH+2CO2+△G° △G0=-226 KJmol 乳酸发酵(乳酸菌): C6H12O62CH3 CHOHCOOH+△G° △G0=-197 KJ.moh