有性繁殖阶段;在发育后期,在一定条件下,在菌丝体上分化出特殊性器官(细胞),质配,核配,减数分裂后形成单倍体孢子,再萌发形成新的 霉菌的孢子具有小,轻,干,多以及形态色泽各异,休眠期长和抗逆性强等特点 酵母菌 酵母菌的分布及与人类的关系 1,多分布在含糖的偏酸性环境,也称为″糖菌"2,重要的微生物资源 3,重要的科研模式微生物;4,有些酵母菌具有危害性 酵母菌的繁殖及生活史 1,无性繁殖 1)芽殖:主要无性繁殖方式,成熟细胞长出一个小芽,到一定程度后脱离母体继续长成新个体 2)裂殖:少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖,例如裂殖酵母. 2,有性繁殖 酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式进行有性繁殖 1)两个性别不同的单倍体细胞靠近,相互接触 2)接触处细胞壁消失,质配 3)核配,形成二倍体核的接合子: A,以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖,独立生活;下次有性繁殖前进行减数分裂 B,进行减数分裂,形成4个或8个子囊孢子,而原有的营养细胞就成为子囊.子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞 微生物的营养 微生物的种类繁多,对营养物质的需要也各不相同.在生产实际和科学研究中,常常要人工培养某一种微生物,因此,必须了解微生物所需要 的营养物质. 微生物的营养类型 1.光能无机自养型(光能自养型) 能以2为主要唯一或主要碳源 进行光合作用获取生长所需要的能量 以无机物如H2,H2S,S等作为供氢体或电子供体,使CO2还原为细胞物质; 例如:藻类及蓝细菌等和植物一样,以水为电子供体(供氢体),进行产氧型的光合作用,合成细胞物质.红硫细菌,以H2S为电子供体,产生细 胞物质,并伴随硫元素的产生 2.光能有机异养型(光能异养型) 不能以CO2为主要或唯一的碳源 以有机物作为供氢体,利用光能将C02还原为细胞物质; 在生长时大多数需要外源的生长因子 例如,红螺菌属中的一些细菌能利用异丙醇作为供氢体,将C02还原成细胞物质,同时积累丙酮 3.化能无机自养型(化能自养型) 生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能; 以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时,利用H,H2S,Fe2+,NH3或N2-等无机物作为电子供体使C02还原成细胞物质 4.化能有机异养型(化能异养型) 所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能; 生长所需要的碳源主要是一些有机化合物,如淀粉,糖类,纤维素,有机酸等 呼吸作用与发酵作用的根本区别:电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物,而是交给电子传递系统,逐步释放出能量后再交给 最终电子受体 嗜盐菌的细胞膜可分成红色和紫色二部分,前者主要含细胞色素和黄素蛋白等用于氧化磷酸化的呼吸链载体,后者则十分特殊,在膜上呈斑 片状(直径约0.5m)独立分布,其总面积约占细胞膜的一半,这就是能进行独特光合作用的紫膜 含量占紫膜75%的是一种称为细菌视紫红质( bacteriorhodopsin)的蛋白质,它与人眼视网膜上的柱状细胞中所含的一种蛋白质—视野 紫红质( rhodopsin)十分相似,二者都以紫色的视黄醛( retinal)作为辅基. 紫膜的光合磷酸化是迄今为止所发现的最简单的光合磷酸化反应,这是研究化学渗透作用的一个很好的研究模 微生物需要的营养物质及功能 通过对多种微生物细胞的化学组成的分析,可以对微生物所需要的营养物质有一个大致了解.微生物细胞的化学组成与其他生物的大体相 同,也是由C,H,O,N,P,S以及其他元素组成,其中C,H,O,N占细胞干重的90%以上,这些元素最终来自外界环境中的各种无机和有机化合 物.这里将这些化合物归纳成碳源,氮源,生长因子,无机盐和水这五大类营养要素物质.下面着重讲述碳源,氮源和生长因子有性繁殖阶段;在发育后期,在一定条件下,在菌丝体上分化出特殊性器官(细胞),质配,核配,减数分裂后形成单倍体孢子,再萌发形成新的 菌丝体. 霉菌的孢子具有小,轻,干,多以及形态色泽各异,休眠期长和抗逆性强等特点. 酵母菌 酵母菌的分布及与人类的关系: 1,多分布在含糖的偏酸性环境,也称为"糖菌".2,重要的微生物资源; 3,重要的科研模式微生物; 4,有些酵母菌具有危害性; 酵母菌的繁殖及生活史: 1,无性繁殖 1)芽殖:主要无性繁殖方式,成熟细胞长出一个小芽,到一定程度后脱离母体继续长成新个体. 2)裂殖:少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖,例如裂殖酵母. 2,有性繁殖 酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式进行有性繁殖: 1)两个性别不同的单倍体细胞靠近,相互接触; 2)接触处细胞壁消失,质配; 3)核配,形成二倍体核的接合子: A,以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖,独立生活;下次有性繁殖前进行减数分裂. B,进行减数分裂,形成 4 个或 8 个子囊孢子,而原有的营养细胞就成为子囊.子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞. 微生物的营养 微生物的种类繁多,对营养物质的需要也各不相同.在生产实际和科学研究中,常常要人工培养某一种微生物,因此,必须了解微生物所需要 的营养物质. 微生物的营养类型: 1. 光能无机自养型(光能自养型) 能以 CO2 为主要唯一或主要碳源; 进行光合作用获取生长所需要的能量; 以无机物如 H2,H2S,S 等作为供氢体或电子供体,使 CO2 还原为细胞物质; 例如:藻类及蓝细菌等和植物一样,以水为电子供体(供氢体),进行产氧型的光合作用,合成细胞物质.红硫细菌,以 H2S 为电子供体,产生细 胞物质,并伴随硫元素的产生. 2.光能有机异养型(光能异养型) 不能以 CO2 为主要或唯一的碳源; 以有机物作为供氢体,利用光能将 CO2 还原为细胞物质; 在生长时大多数需要外源的生长因子; 例如,红螺菌属中的一些细菌能利用异丙醇作为供氢体,将 CO2 还原成细胞物质,同时积累丙酮. 3.化能无机自养型(化能自养型) 生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能; 以 CO2 或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时,利用 H2,H2S,Fe2+,NH3 或 NO2-等无机物作为电子供体使 CO2 还原成细胞物质. 4.化能有机异养型(化能异养型) 生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能; 生长所需要的碳源主要是一些有机化合物,如淀粉,糖类,纤维素,有机酸等. 呼吸作用与发酵作用的根本区别:电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物,而是交给电子传递系统,逐步释放出能量后再交给 最终电子受体. 嗜盐菌的细胞膜可分成红色和紫色二部分,前者主要含细胞色素和黄素蛋白等用于氧化磷酸化的呼吸链载体,后者则十分特殊,在膜上呈斑 片状(直径约 0.5 m)独立分布,其总面积约占细胞膜的一半,这就是能进行独特光合作用的紫膜. 含量占紫膜 75%的是一种称为细菌视紫红质(bacteriorhodopsin)的蛋白质,它与人眼视网膜上的柱状细胞中所含的一种蛋白质------视野 紫红质(rhodpsin)十分相似,二者都以紫色的视黄醛(retinal)作为辅基. 紫膜的光合磷酸化是迄今为止所发现的最简单的光合磷酸化反应,这是研究化学渗透作用的一个很好的研究模型. 微生物需要的营养物质及功能 通过对多种微生物细胞的化学组成的分析,可以对微生物所需要的营养物质有一个大致了解.微生物细胞的化学组成与其他生物的大体相 同,也是由 C,H,O,N,P,S 以及其他元素组成,其中 C, H, O, N 占细胞干重的 90%以上,这些元素最终来自外界环境中的各种无机和有机化合 物.这里将这些化合物归纳成碳源,氮源,生长因子,无机盐和水这五大类营养要素物质.下面着重讲述碳源,氮源和生长因子