5.铁的排泄：肾脏、肠道、汗液分泌 0.5-1.0mg/day (二)铁的生物学作用 1.合成血红蛋白 2.合成肌红蛋白 3.参与合成人体必需的酶（细胞色素酶、琥珀酸脱氢酶） 4.参与能量代谢 5.铁与免疫功能9 (二）铁的生物学作用 1.合成血红蛋白 2.合成肌红蛋白 3.参与合成人体必需的酶（细胞色素酶、琥珀酸脱氢酶） 4.参与能量代谢 5.铁与免疫功能 5.铁的排泄：肾脏、肠道、汗液分泌 0.5－1.0mg/day