改变生活的生物技术 05-209 生物技术简明时间表 200.000BC 6000BC 2018AC 公元前6000年,两河流域的苏美尔人开始酿造啤酒。 公元前6000年,格鲁吉亚人和伊朗人开始酿造葡萄酒。 蒸馏酒(白酒)诞生于12世纪的意大利和中国。 酿酒的核心是利用微生物-酵母,将糖分转化为酒精。 酿酒是发酵技术的一种,发酵的本质是微生物将原料中的分子进行转化, 从而创造出具有独特风味和营养价值的产物。酿酒是人类运用发酵技术的苏美尔人饮酒的石雕 最早尝试之 (美食中的生物技术)15 生物技术简明时间表 200,000 BC 2018 AC 6000 BC • 公元前6000年，两河流域的苏美尔人开始酿造啤酒。 • 公元前6000年，格鲁吉亚人和伊朗人开始酿造葡萄酒。 • 蒸馏酒（白酒）诞生于12世纪的意大利和中国。 • 酿酒的核心是利用微生物-酵母，将糖分转化为酒精。 • 酿酒是发酵技术的一种，发酵的本质是微生物将原料中的分子进行转化， 从而创造出具有独特风味和营养价值的产物。酿酒是人类运用发酵技术的 最早尝试之一。 （美食中的生物技术） 苏美尔人饮酒的石雕 改变生活的生物技术