点击下载:陕西师范大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第三章 食品的感官检测法与比重测定
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二、物理检测的几种方法 密度:物质在一定温度下单位体积的质量。 相对密度: 指某一温度下物质的质量与同 体积某一温度下水的质量之比。 t温度下物质的密度 d= t,温度下同体积水的密度 二、物理检测的几种方法 密度:物质在一定温度下单位体积的质量。 相对密度: 指某一温度下物质的质量与同 体积某一温度下水的质量之比。 1 2 t d t = 温度下物质的密度 温度下同体积水的密度
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