12脂类化合物 1.命名下列各化合物,并指出它们属于哪一类物质: (1) CHCOOCH, (2)CHCOOCH (3)CHCHC-NHCH CH CH COOCH CH2-OH (4) HO-C-H (5) CH-0-P-OH CH (6)CH, (CH,)4-C-0-C-H (7)CooC H5 COOCH CH5o-C(CH,),CH=CH(CH),CH3 2.写出下列各化合物的结构式 (1)三硬脂酸甘油酯(2)油酸(3)全顺式花生四烯酸 (4)胆固醇(5)胆酸(6)L-a-卵磷脂(7)甘氨胆酸8)一个含有软脂酸和油 酸的卵磷脂 3.解释下列各名词: (1)皂化值;(2)碘值:(3)混甘油酯:(4)酸败。 4.画出胆固醇的平面结构式及构象式。胆固醇的显色反应在临床上有何意义? 5.用化学方法鉴别下列化合物: (1)酸甘油酯与三油酸甘油酯 (2)脂酸与亚麻酸 6.蛋黄中含卵磷脂和脑磷脂,请设计一个将它们提取出来并予以分离的方案。 7.某一物质不溶于水,易溶于有机溶剂,能被生物体所利用,并能使溴水的红棕色褪去 将此物质与氢氧化钠溶液共煮一段时间,放冷,加入食盐,可析出固体,以手擦之,可产生 泡沫,试问此物质是什么?与溴水及氢氧化钠溶液发生了什么反应? 13碳水化合物 1.糖类化合物按 IUPAC命名,D葡萄糖应称为(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟 基己醛,据此,试命名D-果糖和D-甘露糖 2.试写出下列各对化合物的构型式,并判断它们是属于对映体、非对映体或差向异构体? (1)D-葡萄糖和L葡萄糖的开链式结构(2)α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖 (3)α-麦芽糖和β-麦芽糖 (4)D葡萄糖和D-半乳糖的开链式结构 3.在下列化合物中,哪些没有变旋现象?53 12 脂类化合物 1. 命名下列各化合物，并指出它们属于哪一类物质： 2. 写出下列各化合物的结构式： （1）三硬脂酸甘油酯 （2）油酸 （3）全顺式花生四烯酸 （4）胆固醇 （5）胆酸 （6）L--卵磷脂 （7）甘氨胆酸 （8）一个含有软脂酸和油 酸的卵磷脂 3. 解释下列各名词： （1）皂化值；（2）碘值；（3）混甘油酯；（4）酸败。 4. 画出胆固醇的平面结构式及构象式。胆固醇的显色反应在临床上有何意义？ 5. 用化学方法鉴别下列化合物： （1）酸甘油酯与三油酸甘油酯 （2）脂酸与亚麻酸 6. 蛋黄中含卵磷脂和脑磷脂，请设计一个将它们提取出来并予以分离的方案。 7. 某一物质不溶于水，易溶于有机溶剂，能被生物体所利用，并能使溴水的红棕色褪去， 将此物质与氢氧化钠溶液共煮一段时间，放冷，加入食盐，可析出固体，以手擦之，可产生 泡沫，试问此物质是什么?与溴水及氢氧化钠溶液发生了什么反应? 13 碳水化合物 1. 糖类化合物按 IUPAC 命名，D-葡萄糖应称为（2R，3S，4R，5R）-2，3，4，5，6-五羟 基己醛，据此，试命名 D-果糖和 D-甘露糖。 2. 试写出下列各对化合物的构型式，并判断它们是属于对映体、非对映体或差向异构体？ （1）D-葡萄糖和 L-葡萄糖的开链式结构 （2）α-D-吡喃葡萄糖和 β-D-吡喃葡萄糖 （3）α-麦芽糖和 β-麦芽糖 （4）D-葡萄糖和 D-半乳糖的开链式结构 3. 在下列化合物中，哪些没有变旋现象？ （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） COOC2H5 COOC2H5 C6H5COOCH3 CH2COOCH3 CH2COOCH3 O O C O C CH3CH2C NHCH2CH3 O CH2 CH2 HO C H OH O P OH OH O (CH2 ) 14CH3 (CH2 ) 7CH=CH(CH2 ) 7CH3 CH3 (CH2 ) 14 CH2 CH2 C O O H O O O O C C C