发酵过程特点 多相:气相、液相和固相 多组分:培养基中多种营养成分,多种代 谢产物,细胞内也具有不同生理功能的大 中、小分子化合物。 非线性:细胞代谢过程用非线性方程描述。 复杂群体的生命活动发酵过程特点 • 多相：气相、液相和固相 • 多组分：培养基中多种营养成分，多种代 谢产物，细胞内也具有不同生理功能的大、 中、小分子化合物。 • 非线性：细胞代谢过程用非线性方程描述。 • 复杂群体的生命活动