水产学杂志 第15卷 这种原理的研究也是复杂的,既有广度和深度,也需要多层次、多品种的研究。 中草药在水产养殖中应用的意义、现状及前景 在我国目前的水产养殖中,各类鱼病的发生已经成为一个非常突出的问题。不但是 传统养殖的四大家鱼和鲤、鲫等,作为优化我国水产品结构所引进的一些鲑鳟鱼类以及 开发出来的我国现有的名贵鱼类也不断的受到各种疾病和环境污染的困扰而苦无良药 人们在寻求各种解决途径时已开始注意到中草药作为一科天然的、无污染的物质,在水 产上有很大的应用前景。许多研究和事实证明,鱼类的免疫系统虽较低级,但由于人 类及哺乳动物有许多相似之处,比如它的主要免疫器官组织,白细胞的形态、数目和分 类等,以及许多国外学者报道的有关鱼类淋巴细胞组成和分类、免疫球蛋白及其表面标 志的研究,都说明鱼类与哺乳动物的免疫系统有着许多共同之处。美国学者D.P 安德森认为,鱼的免疫应答类型与人类似,因此徐延震叫提出,人及哺乳动物的免疫所 用的中草药大多数也适用于鱼类。同时,中草药相对低廉的价格,使得它成为水产上非 常适宜的免疫增强剂。 生产实践也同样证明了中草药在水产上的应用效果。目前已被应用且在生产上有实 际效果的和正处在研究阶段有应用前景的有以下几类中药:扶正固本类药物,包括黄 芪、茯苓、猪苓、甘草、白术、杜仲等;清热类药,发牡丹皮、黄芩、板兰根、穿心 莲、鱼腥草、金银花等;以及少数解表药、泻下药如柴胡、大黄等。这些中草药及其有 效成分和方剂在医学上及兽医学上己被证实具有增强机体抗病力的功效,目前在水产上 已有一定的应用或理论研究。 吴德峰等对中草药作为饲料添加剂对欧鳗的养殖效果进行了研究,结果发现对欧 鳗有很好的增重效果,同样条件下不但增重明显且节约成本,同时对肌肉营养成分的分 析也表明对肉质营养成分也有改善作用。蔡中华等四研究了黄连、大黄、无花果及花粉 对鲤鱼非特异性免疫功能的影响,其结果显示,除无花果外,黄连、大黄及花粉都对鲤 鱼的非特异性免疫功能具有增强作用。王景华报道,在鲤鱼的饲养过程中添加茯苓多 糖,有助于降低其死亡率。他同时报道,日本长崎县投喂含1%大蒜添加剂的饵料,对 鲆鱼的厌食症和肝病很有效果,且减少的鱼的死亡并有增重效果。罗日祥将中药制剂 添加到虾的饵料中,实验结果表明某些中药制剂能激发中国对虾免疫系统的功能,诱导 血凝素活力,溶菌活力升高,提高机体的非特异性体液免疫功能。 3中草药免疫增强剂的作用机理 由于中草药逐渐被作为饲料添加剂来使用,人们对它产生免疫促进作用的效果也越 来越重视,除了对单方中药,人们也对它的其它形式进行了研究。中药产生免疫效果的 有效成分主要是多糖、甙类、生物碱、有机酸、萜类以及醇类等一些挥发性成分1 每一种成分对机体免疫系统的调节方式是不同的,所以有效组分(或成分)的研究,能 够更准确地反映中草药的作用机理 许多中草药中含有多糖,它是自然界中分子结构复杂庞大的物质。现代医学研究发 现,许多糖物质具有药理功能,其中硏究较多的有人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖、茯 201994-2008ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreservedhttp:/www.cnki.net这种原理的研究也是复杂的 , 既有广度和深度 , 也需要多层次、多品种的研究[2] 。 2 中草药在水产养殖中应用的意义、现状及前景 在我国目前的水产养殖中 , 各类鱼病的发生已经成为一个非常突出的问题。不但是 传统养殖的四大家鱼和鲤、鲫等 , 作为优化我国水产品结构所引进的一些鲑鳟鱼类以及 开发出来的我国现有的名贵鱼类也不断的受到各种疾病和环境污染的困扰而苦无良药。 人们在寻求各种解决途径时已开始注意到中草药作为一种天然的、无污染的物质 , 在水 产上有很大的应用前景[3] 。许多研究和事实证明 , 鱼类的免疫系统虽较低级 , 但由于人 类及哺乳动物有许多相似之处 , 比如它的主要免疫器官组织 , 白细胞的形态、数目和分 类等 , 以及许多国外学者报道的有关鱼类淋巴细胞组成和分类、免疫球蛋白及其表面标 志的研究 , 都说明鱼类与哺乳动物的免疫系统有着许多共同之处[4][5] 。美国学者 D1P1 安德森认为 , 鱼的免疫应答类型与人类似 , 因此徐延震[1] 提出 , 人及哺乳动物的免疫所 用的中草药大多数也适用于鱼类。同时 , 中草药相对低廉的价格 , 使得它成为水产上非 常适宜的免疫增强剂。 生产实践也同样证明了中草药在水产上的应用效果。目前已被应用且在生产上有实 际效果的和正处在研究阶段有应用前景的有以下几类中药 : 扶正固本类药物 , 包括黄 芪、茯苓、猪苓、甘草、白术、杜仲等 ; 清热类药 , 发牡丹皮、黄芩、板兰根、穿心 莲、鱼腥草、金银花等 ; 以及少数解表药、泻下药如柴胡、大黄等。这些中草药及其有 效成分和方剂在医学上及兽医学上已被证实具有增强机体抗病力的功效 , 目前在水产上 已有一定的应用或理论研究。 吴德峰等[6] 对中草药作为饲料添加剂对欧鳗的养殖效果进行了研究 , 结果发现对欧 鳗有很好的增重效果 , 同样条件下不但增重明显且节约成本 , 同时对肌肉营养成分的分 析也表明对肉质营养成分也有改善作用。蔡中华等[7] 研究了黄连、大黄、无花果及花粉 对鲤鱼非特异性免疫功能的影响 , 其结果显示 , 除无花果外 , 黄连、大黄及花粉都对鲤 鱼的非特异性免疫功能具有增强作用。王景华[8] 报道 , 在鲤鱼的饲养过程中添加茯苓多 糖 , 有助于降低其死亡率。他同时报道 , 日本长崎县投喂含 1% 大蒜添加剂的饵料 , 对 鲆鱼的厌食症和肝病很有效果 , 且减少的鱼的死亡并有增重效果。罗日祥[9] 将中药制剂 添加到虾的饵料中 , 实验结果表明某些中药制剂能激发中国对虾免疫系统的功能 , 诱导 血凝素活力 , 溶菌活力升高 , 提高机体的非特异性体液免疫功能。 3 中草药免疫增强剂的作用机理 由于中草药逐渐被作为饲料添加剂来使用 , 人们对它产生免疫促进作用的效果也越 来越重视 , 除了对单方中药 , 人们也对它的其它形式进行了研究。中药产生免疫效果的 有效成分主要是多糖、甙类、生物碱、有机酸、萜类以及醇类等一些挥发性成分[10] , 每一种成分对机体免疫系统的调节方式是不同的 , 所以有效组分 (或成分) 的研究 , 能 够更准确地反映中草药的作用机理。 许多中草药中含有多糖 , 它是自然界中分子结构复杂庞大的物质。现代医学研究发 现 , 许多糖物质具有药理功能 , 其中研究较多的有人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖、茯 · 29· 水 产 学 杂 志 第 15 卷