(5)糖醛酸:D葡萄糖醛酸(D- glucuronic acid)、D- 半乳糖醛酸(D- galacturonic acid)等 D-葡萄糖醛酸 D-半乳糖醛酸 COOH COOH HO/-0 OHH。oH OH H,OH HO OH OH (6)糖醇:单糖的醛或酮基还原成羟基后所得到的多元 醇称糖醇。糖醇在天然界分布也很广,亦多有甜味。如卫 矛醇、D-甘露醇、D-山梨醇。 7)其他: ①去氧塘:在单糖的2,6位失去氧,就成为2,6-二 去氧糖,主要存在于强心苷等成分中。 ②氨基糖:单糖的伯或仲羟基被置换为氨基,就成 为氨基糖。天然氨基糖存在于动物和菌类中较多。自然界 亦发现一些有分支碳链的糖,如D-芹糖。（5）糖醛酸：D-葡萄糖醛酸（D-glucuronic acid）、D- 半乳糖醛酸（D-galacturonic acid）等。 D-葡萄糖醛酸 D-半乳糖醛酸 HO H,OH H O H,OH O OH OH COOH COOH O OH OH （6）糖醇：单糖的醛或酮基还原成羟基后所得到的多元 醇称糖醇。糖醇在天然界分布也很广，亦多有甜味。如卫 矛醇、D-甘露醇、D-山梨醇。 （7）其他： ①去氧塘：在单糖的2，6位失去氧，就成为2，6-二 去氧糖，主要存在于强心苷等成分中。 ②氨基糖：单糖的伯或仲羟基被置换为氨基，就成 为氨基糖。天然氨基糖存在于动物和菌类中较多。自然界 亦发现一些有分支碳链的糖，如D-芹糖