(2)山梨酸钾 山梨酸钾有很强的抗菌防腐作用,毒性 属于酸性防腐剂。与山梨酸相比,山犁酸钾 溶性大,使用方便。 3丙酸及其钠盐 (1)丙酸 特性:丙酸为无色透明液体,具有特殊的刺激 性气味。能与水混溶.溶于乙醇、氯仿和乙醚 用途:丙酸对酵母无效,而对其他微生物有 定的作用。丙酸的另一个主要用途,就是用于 制备丙酸盐类防腐剂。• （2）山梨酸钾 • 山梨酸钾有很强的抗菌防腐作用，毒性极低。 属于酸性防腐剂。与山梨酸相比，山梨酸钾水 溶性大，使用方便。 • 3 丙酸及其钠盐 • （1）丙酸 • 特性：丙酸为无色透明液体，具有特殊的刺激 性气味。能与水混溶．溶于乙醇、氯仿和乙醚。 • 用途：丙酸对酵母无效，而对其他微生物有一 定的作用。丙酸的另一个主要用途，就是用于 制备丙酸盐类防腐剂