上海交通大学96 名词解释(1.5x20) 葡萄糖溶液的变旋现象 2.酸值 3.内消旋胱氨酸 4.双缩脲反应 5. DCCI 6.比活力 7.活性中心 8.N-糖苷键 9.减色效应 10. DMT 12.生物氧化 13.NADH脱氢酶复合物 14.w氧化 15. PKU 16.GSH和GSSG 17.四氢叶酸 18. Okazaki fragment 19. SOS response 20. HIV 二.简述题(2x10 1.必须氨基酸及其三字母符号 2.举出5种重要的氨基酸侧链功能团(化学结构式功能团名称各归属于何种氨基酸) 3.凝胶层析的基本原理凝胶层析的主要类型的名称 4.蛋白质电泳基本原理及影响电泳速度的主要因素 5.指出下列物质的最大吸收波长(即吸收峰) a.还原型辅酶I b.RNA降解酶与地衣酚反应的产物 蛋白质 d dna e.酪氨酸+福林-酚试剂作用生成的蓝色物 f.核酸定磷法中的还原产物钼蓝 6.酶作为生物催化剂的特性 7.PAM的解毒机理 8.t-RNA的结构特点 9.化学渗透假说 10.糖酵解过程中的三个限速步骤及其相关的酶(仅需化学反应式)上海交通大学 96 一. 名词解释(1.5x20) 1. 葡萄糖溶液的变旋现象 2. 酸值 3. 内消旋胱氨酸 4. 双缩脲反应 5. DCCI 6. 比活力 7. 活性中心 8. N-糖苷键 9. 减色效应 10. DMT 11. PEP 12. 生物氧化 13. NADH 脱氢酶复合物 14. w-氧化 15. PKU 16. GSH 和 GSSG 17. 四氢叶酸 18. Okazaki fragment 19. SOS response 20. HIV 二. 简述题(2x10) 1. 必须氨基酸及其三字母符号 2. 举出 5 种重要的氨基酸侧链功能团(化学结构式,功能团名称,各归属于何种氨基酸) 3. 凝胶层析的基本原理.凝胶层析的主要类型的名称 4. 蛋白质电泳基本原理及影响电泳速度的主要因素 5. 指出下列物质的最大吸收波长(即吸收峰) a. 还原型辅酶 I b. RNA 降解酶与地衣酚反应的产物 c. 蛋白质 d. DNA e. 酪氨酸+福林-酚试剂作用生成的蓝色物 f. 核酸定磷法中的还原产物钼蓝 6. 酶作为生物催化剂的特性 7. PAM 的解毒机理 8. t-RNA 的结构特点 9. 化学渗透假说 10. 糖酵解过程中的三个限速步骤及其相关的酶(仅需化学反应式)