18.为增加维生素B2的在水中的溶解度可与形成分子化合物 19.维生素B2对光不稳定在碱性条件下可分解为 维生素B2对光不稳定在酸性条件下可分解为 21.维生素B2的饱和溶液在pH 时具有荧光 22.叶酸在体内代谢过程在为一碳基团 23.烟酸被称为维生素具有抗糙皮病的作用 24.维生素B2在体内参与 25.泛酸为辅酶 组成部分 26.生物素在体内与细胞的作用有关 27.维生素B12分子中含有金属离子 28.活性最强的维生素C的构型为 29.维生素C分子中含个手性碳原子 30维生素C可以被硝酸银的弱氧化剂氧化为 31.维生素C贮存中变色的主要原因是由于分子分解为的缘故 32.维生素C的酸性表现在于它可与 溶液反应呈钠盐 33.维生素C除了作为药用外还可在制剂上作为 34.维生素C的不稳定原因除与氧、光有关外还与有关 35.维生素E的易氧化部位主要在侧链的 碳上 36.在所有维生素E的物质中活性最强的被称为 37.在所有维生素A源的物质中的转换率最高 38.维生素B1在碱性条件被氧化为具有荧光的 39.在制剂中经常作为抗氧剂使用的水溶性维生素为 40.在制剂中经常作为抗氧剂使用的脂溶性维生素为 四、问答题 (本题中1~21要求写出反应的产物的化学结构式) CHO cH2oH生物氧化 肝脏代谢CH2OH H CH2OH 生物氧化 HO 肝脏代谢 CHO AgNO3 18. 为增加维生素 B2 的在水中的溶解度可与 形成分子化合物 19. 维生素 B2 对光不稳定在碱性条件下可分解为 20. 维生素 B2 对光不稳定在酸性条件下可分解为 21. 维生素 B2 的饱和溶液在 pH 时具有荧光 22. 叶酸在体内代谢过程在为一碳基团 23. 烟酸被称为维生素 具有抗糙皮病的作用 24. 维生素 B2 在体内参与 25. 泛酸为辅酶 组成部分 26. 生物素在体内与细胞的 作用有关 27. 维生素 B1 2 分子中含有金属离子 28. 活性最强的维生素 C 的构型为 29. 维生素 C 分子中含 个手性碳原子 30 维生素 C 可以被硝酸银的弱氧化剂氧化为 31. 维生素 C 贮存中变色的主要原因是由于分子分解为 的缘故 32. 维生素 C 的酸性表现在于它可与 溶液反应呈钠盐 33. 维生素 C 除了作为药用外还可在制剂上作为 34. 维生素 C 的不稳定原因除与氧、光有关外还与 有关 35. 维生素 E 的易氧化部位主要在侧链的 碳上 36. 在所有维生素 E 的物质中活性最强的被称为 37. 在所有维生素 A 源的物质中 的转换率最高 38. 维生素 B1 在碱性条件被氧化为具有荧光的 39. 在制剂中经常作为抗氧剂使用的水溶性维生素为 40. 在制剂中经常作为抗氧剂使用的脂溶性维生素为 四、问答题 （本题中 1~21 要求写出反应的产物的化学结构式） 1. 2. 3. 4