目标管理五要素 要素 内容 餐厅经理的目标示例 目1、目标是什么?实现目标的中心思想、提高销售额、毛利 标 项目名称 2、达到什么程达到的质、量、状态销售额5000万元 度? 毛利2000万元 计3、怎么办?为了完成目标,应采取|1、在东部地区新开一家分店; 划 的措施、手段、方法|2、通过增加新菜品开发,实 现新增销售收入500万元 3、通过服务品质管理将上座 率提高10个百分点; 4、什么时候完|期限、预定计划表、日1月: 成目标? 程表 2月 22528是否达成了完成成果的评价 实际销售收入5500万元7 既定目标? 毛利:1100万元2021/2/3 7 要素 内容 餐厅经理的目标示例 目 标 1、目标是什么？实现目标的中心思想、 项目名称 提高销售额、毛利 2、达到什么程 度？ 达到的质、量、状态 销售额5000万元 毛利2000万元 计 划 3、怎么办？ 为了完成目标，应采取 的措施、手段、方法 1、在东部地区新开一家分店； 2、通过增加新菜品开发，实 现新增销售收入500万元； 3、通过服务品质管理将上座 率提高10个百分点； 4、什么时候完 成目标？ 期限、预定计划表、日 程表 1月： 2月： 5、是否达成了 既定目标？ 完成成果的评价 实际销售收入5500万元 毛利：1100万元 目标管理五要素