一、概述 蒂刺溜兼长学 1、什么是维生素？ 维生素(Vitamin)是促进机体生长发育和调 节生理功能所必需的一类低分子有机物，其特点 为人体不能合成、需要量甚微、各有特殊功能、 既不参与机体组成，也不提供能量。 第八章维生素第八章 维生素 一、概述 1、什么是维生素？ 维生素（Vitamin）是促进机体生长发育和调 节生理功能所必需的一类低分子有机物，其特点 为人体不能合成、需要量甚微、各有特殊功能、 既不参与机体组成，也不提供能量