接融化学毒物人员的与膳食 职业接触涉及的大多数有毒、有害化合物 进人机体后在肝脏经肝微粒体混合功能氧 化酶代谢,其中绝大多数经代谢减毒后经 质可直接与还原性谷删甘肽结合解会坚物 胆汁或尿排出体外,部分有毒有害化 °机体营养状况良好时,可通过对酶活性的 调节来增加机体的解毒能力,提高机体对 毒物的耐受和抵抗力。接触化学毒物人员的营养与膳食 • 职业接触涉及的大多数有毒、有害化合物 进人机体后在肝脏经肝微粒体混合功能氧 化酶代谢，其中绝大多数经代谢减毒后经 胆汁或尿排出体外，部分有毒有害化学物 质可直接与还原性谷胱甘肽结合而解毒。 • 机体营养状况良好时，可通过对酶活性的 调节来增加机体的解毒能力，提高机体对 毒物的耐受和抵抗力