第二节 糖酵解 1940年,酵解的全过程才被了解。G. Embden和0. Meyerhof等人发现肌肉中 也存在与酵母发酵十分相似的不需氧的分解葡萄糖并产生能量的过程,称之为酵 解途径。这一发现揭示了生物化学过程的普遍性,故亦可称为 Embden Meyerhof途径(EMP)。 EM生化反应途径与参与催化的酶 从葡萄糖开始,酵解全过程共有10步反应(P67图22-1),可分为两个阶段:前5步为准备 阶段,后5步为产生ATP阶段。整个过程需要胞液中10种酶催化。 1.1.葡萄糖(G)磷酸化形成6-磷酸葡萄糖(G-6-P) 凡是催化磷酰基键ATP分子转移到受体上的酶都称为激酶。这是一个耗能反应。 催化可催化这个反应的酶有: (1) (1)己糖激酶; (2)葡萄糖激酶 CH2 OH cH OPi t aro mg+ aDP +H+ 葡萄糖 G→6第二节 糖酵解 1940年，酵解的全过程才被了解。G. Embden和O. Meyerhof等人发现肌肉中 也存在与酵母发酵十分相似的不需氧的分解葡萄糖并产生能量的过程，称之为酵 解途径。 这一发现揭示了生物化学过程的普遍性，故亦可称为Embden – Meyerhof途径（EMP）。 一、EMP生化反应途径与参与催化的酶： 从葡萄糖开始，酵解全过程共有10步反应（P67 图22-1），可分为两个阶段：前5步为准备 阶段，后5步为产生ATP阶段。整个过程需要胞液中10种酶催化。 1．1. 葡萄糖（G）磷酸化形成6-磷酸葡萄糖（G-6-P）： 凡是 催化磷酰基键ATP分子转移到受体上的酶都称为激酶。这是一个耗能反应。 催化 可催化这个反应的酶有： （1） （1） 己糖激酶； （2）葡萄糖激酶