发酵类型 由于在各种发酵途径中均有还原性氯供体 NADH+H+产生，但产生的量并不多，若不及时将 它们氧化再生。葡萄糖分解产能将会中断，这样， 微生物就以葡萄糖分解过程中形成的各种中间产物 为氦（电子）要体来接要NADH+H+和NADH+HH 的氯（电子），于是产生各种各样的发酵产物。根 据发酵产物的种类有乙醇发酵、乳酸发酵、丙酸和 琥珀酸发酵、丁酸发酵、丙酮丁醇发酵、混合酸与 丁二醇发酵以及乙酸发酵等。本章主要讨论与四种 发酵途径有关的发酵。发酵类型 由于在各种发酵途径中均有还原性氢供体—— NADH+H+产生，但产生的量并不多，若不及时将 它们氧化再生。葡萄糖分解产能将会中断，这样， 微生物就以葡萄糖分解过程中形成的各种中间产物 为氢（电子）受体来接受NADH+H+和NADH +H+ 的氢（电子），于是产生各种各样的发酵产物。根 据发酵产物的种类有乙醇发酵、乳酸发酵、丙酸和 琥珀酸发酵、丁酸发酵、丙酮-丁醇发酵、混合酸与 丁二醇发酵以及乙酸发酵等。本章主要讨论与四种 发酵途径有关的发酵