1、糖的消化吸收 植物光合作用产生的淀粉是动物的重要 营养来源。在动物的消化器官中，淀粉经唾 液淀粉酶的作用，其中一部分水解形成麦芽 糖；在小肠中，a-淀粉酶水解，产生麦芽二糖： 二糖及寡糖经小肠上皮细胞分泌的寡糖酶从 非还原未端水解；蔗糖由a-葡萄糖苷酶水解； 乳糖则由β-半乳糖苷酶分解。 植物光合作用产生的淀粉是动物的重要 营养来源。在动物的消化器官中,淀粉经唾 液淀粉酶的作用,其中一部分水解形成麦芽 糖; 在小肠中,a-淀粉酶水解,产生麦芽二糖; 二糖及寡糖经小肠上皮细胞分泌的寡糖酶从 非还原未端水解;蔗糖由a-葡萄糖苷酶水解; 乳糖则由β-半乳糖苷酶分解。 1、糖的消化吸收