第一章蛋白质 Protein 9蛋白质存在于所 有的生物细胞中, 是构成生物体最 基本的结构物质 和功能物质。 蛋白质是生命活 动的物质基础, 它参与了几乎所 有的生命活动过 程蛋白质存在于所 有的生物细胞中， 是构成生物体最 基本的结构物质 和功能物质。 蛋白质是生命活 动的物质基础， 它参与了几乎所 有的生命活动过 程。 第一章 蛋白质(Protein)