§5-2纤维素 ( Cellulose 纤维素约占胞壁物质的50%左右,是胞壁的骨架物 质。是碳水化合物,是高聚糖,其分子含大量糖单元 因此对木材的物理、力学性质影响很大。抗拉强度大 般以纤维状存在,形成胞壁的骨架。既不溶于冷水 也不溶于热水。 4444%、H6.17%、O 49.69%(C6H10O3)n 纤维素的化学结构 ●纤维素为环式吡喃型,由D—葡萄糖基在1-4位置,以 β—甙键联结而成的链状高分子化合物。 ●结构特点:①单元是D葡萄糖基、相邻的葡萄糖 基扭转180度。②葡萄糖基包含三个醇羟基,分别位于 2、3、6三个碳原子上,形成氢键的基本条件。③葡萄 糖基为环式结构。④葡萄糖基的连接为1、4-β-甙键 联结。§5-2 纤维素 （Cellulose） ⚫ 纤维素约占胞壁物质的50%左右，是胞壁的骨架物 质。是碳水化合物，是高聚糖，其分子含大量糖单元。 因此对木材的物理、力学性质影响很大。抗拉强度大， 一般以纤维状存在，形成胞壁的骨架。既不溶于冷水， 也 不 溶 于 热 水 。 C—44.44% 、 H—6.17% 、 O— 49.69%-（C6H10O5）n ⚫ 一、纤维素的化学结构 ⚫ 纤维素为环式吡喃型，由D—葡萄糖基在1-4位置，以 β—甙键联结而成的链状高分子化合物。 ⚫ 结构特点：①单元是D——葡萄糖基、相邻的葡萄糖 基扭转180度。②葡萄糖基包含三个醇羟基，分别位于 2、3、6三个碳原子上，形成氢键的基本条件。③葡萄 糖基为环式结构。④葡萄糖基的连接为1、4-β-甙键 联结