糖类物质的分类 单糖：不能被水解为更小分子的糖。葡萄糖、果糖等。 寡糖（低聚糖）：6个、10或20个以下。蔗糖、麦芽糖等 多糖：20个以上。 结合糖：糖蛋白、蛋白聚糖 糖类的存在与来源 还原糖与非还原糖 糖类物质的主要生物学作用糖类物质的分类 ❖ 单糖：不能被水解为更小分子的糖。葡萄糖、果糖等。 ❖ 寡糖（低聚糖）：6个、10或20个以下。蔗糖、麦芽糖等 ❖ 多糖：20个以上。 ❖ 结合糖：糖蛋白、蛋白聚糖 糖类的存在与来源 还原糖与非还原糖 糖类物质的主要生物学作用