一、课程基本信息 课程编号：02110115 课程名称：微生物学 课程英文名称：Microbiology 课程所属单位：生物与制药工程系、生物工程教研室 课程面向专业：食品科学与工程、饲料、环境工程、制药工程等专业 课程类型：必修课 先修课程：有机化学生物化学 学粉： 总学时：64其中理论学时：40 实验学时：24 二.课程性质与目的 微生物学是生物工程、生物技术、食品科学与工程、环境工程、制药工程等专业的一门重要的专业 基础课程，要求学生能够系统地学习和掌握微生物学的基本知识、 基本原理与方法。了解当代微生 物学在各个相关领域的应用情况。 三.课程教学内容与要求 第一章绪论 1基本要求：本章要求学生掌握微生物的概念及其在生物分类系统中的地位。了解微生物学的发展历 史 物的主要特点。 明确微生物的研究范围和学习微生物学的意义。 教学纳容： (一)微生物学的研究对像与任务 (二)微生物的概念及其在生物分类中的地位 微生物学发展简史 四)微生物学及其主要分支 (伍)微生物的特点 3.本章重难点内容：微生物在生物分类系统中的地位；巴斯德和科赫对微生物学的主要贡献：曲颈 瓶实验与自然发生学说的否定；科赫法则， 第二章原核微生物 基本要求：掌握细菌的细胞形态结构及其生理功能；了解几种常见细菌的生物学功能；细菌分类 的依据和方法：原核细胞和真核细胞的主要区别；古细菌和真细菌的主要区别。 2.教学内谷容： 一节原核生物细胞的结构与功能 一节细黄的公张与鉴完 第三节真细菌 第四节古细菌 3.本章重难点内容：细菌细胞的结构和功能；革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌细胞壁的主要差 异；细菌芽孢的形成过程和主要特性。 第三章真核微生 基本要求 霉菌、 酵母菌、藻类和原生动物的形态结构和生物学特性；真菌无性孢子和有性孢子 的种类、形成过程及其特性。了解几种常见的真菌、藻类和原生动物的生物学特性。 2.教学内容： 节直黄 第二节藻类 第三节原生动物 3. 本章重难点内容：真菌的无性繁殖和有性繁殖的方式。 第四章病毒 1.基本要求：掌握病毒的基本特性，病毒的分类和增值规律。温和噬菌体和烈性噬菌体的基本概 念 .教学内容： 一、课程基本信息 课程编号：02110115 课程名称：微生物学 课程英文名称：Microbiology 课程所属单位：生物与制药工程系、生物工程教研室 课程面向专业：食品科学与工程、饲料、环境工程、制药工程等专业 课程类型：必修课 先修课程：有机化学 生物化学 学分：4 总学时：64其中理论学时：40 实验学时：24 二．课程性质与目的 微生物学是生物工程、生物技术、食品科学与工程、环境工程、制药工程等专业的一门重要的专业 基础课程，要求学生能够系统地学习和掌握微生物学的基本知识、基本原理与方法。了解当代微生 物学在各个相关领域的应用情况。 三．课程教学内容与要求 第一章绪论 1.基本要求：本章要求学生掌握微生物的概念及其在生物分类系统中的地位。了解微生物学的发展历 史，微生物的主要特点。明确微生物的研究范围和学习微生物学的意义。 2.教学内容： （一）微生物学的研究对象与任务 （二）微生物的概念及其在生物分类中的地位 （三）微生物学发展简史 （四）微生物学及其主要分支 （五）微生物的特点 3．本章重难点内容：微生物在生物分类系统中的地位；巴斯德和科赫对微生物学的主要贡献；曲颈 瓶实验与自然发生学说的否定；科赫法则。 第二章原核微生物 1．基本要求：掌握细菌的细胞形态结构及其生理功能；了解几种常见细菌的生物学功能；细菌分类 的依据和方法；原核细胞和真核细胞的主要区别；古细菌和真细菌的主要区别。 2．教学内容： 第一节原核生物细胞的结构与功能 第二节细菌的分类与鉴定 第三节真细菌 第四节古细菌 3．本章重难点内容：细菌细胞的结构和功能；革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌细胞壁的主要差 异；细菌芽孢的形成过程和主要特性。 第三章真核微生物 1．基本要求：霉菌、酵母菌、藻类和原生动物的形态结构和生物学特性；真菌无性孢子和有性孢子 的种类、形成过程及其特性。了解几种常见的真菌、藻类和原生动物的生物学特性。 2．教学内容： 第一节真菌 第二节藻类 第三节原生动物 3．本章重难点内容：真菌的无性繁殖和有性繁殖的方式。 第四章病毒 1．基本要求：掌握病毒的基本特性，病毒的分类和增值规律。温和噬菌体和烈性噬菌体的基本概 念。 2．教学内容：