2、Status in plant一水分存在状态 般植物组织含水量占鲜重的75%~90%。 细胞中的水可分为二类 束缚水(bound water）)一与细胞组分紧密结合不能自由移 动、不易蒸发散失的水。其特点是不参与代谢，不能 作溶剂，不易结冰。 自由水(free water)一一与细胞组分之间吸附力较弱， 可以自由移动的水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易 结冰。 两者比值 原生质 代谢 生长 抗逆性 自由水 高 溶胶 旺盛 快 弱 束缚水 低 凝胶 活性低 迟缓 强 PDF文件使用”pdfFactory Pro”试用版本创建nw.fineprint.c一般植物组织含水量占鲜重的75％～90％ 。 细胞中的水可分为二类 束缚水(bound water)－与细胞组分紧密结合不能自由移 动、 不易蒸发散失的水。其特点是不参与代谢，不能 作溶剂，不易结冰。 自由水(free water)－－与细胞组分之间吸附力较弱， 可以自由移动的水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易 结冰。 自由水 束缚水 低 凝胶 活性低 迟缓 强 高 溶胶 旺盛 快 弱 两者比值 原生质 代谢 生长 抗逆性 2、Status in plant —水分存在状态 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 dwww.fineprint.cn