)榨乳后微生物的污柒和繁殖 液挤出后,应进行过滤并及时冷却,使乳温下 至10%C以下。在此过程中乳液所接触的奶桶、 过滤器和空气等,都有可能使其再污染微生物。 新鲜原料乳如果不及时加工或冷藏,那么乳 液中的微生物就会增殖。当气温在30°C以上时, L的变质非常迅速,尤其在乳的运输过程中无冷 藏的条件下,一些未装满乳液的贮奶桶的不断的 振荡,会更加速微生物的繁殖。乳液的振荡就相 于通气和搅拌的作用,这也是必须引起注意的 问题（三）榨乳后微生物的污染和繁殖 • 乳液挤出后，应进行过滤并及时冷却，使乳温下 降至10℃以下。在此过程中乳液所接触的奶桶、 过滤器和空气等，都有可能使其再污染微生物。 • 新鲜原料乳如果不及时加工或冷藏，那么乳 液中的微生物就会增殖。当气温在30℃以上时， 乳的变质非常迅速，尤其在乳的运输过程中无冷 藏的条件下，一些未装满乳液的贮奶桶的不断的 振荡，会更加速微生物的繁殖。乳液的振荡就相 当于通气和搅拌的作用，这也是必须引起注意的 一个问题