4.用硝酸氧化 CH=0 COOH 0 H -OH H -OH H OH HO -H 稀HNO HO 0 -OH -OH H- 父 -OH H -OH H 5-OH CH2OH COOH (1) 稀硝酸能把醛糖氧化成糖二酸。 (2) 稀硝酸氧化酮糖时导致C,-C,键断裂， 用来区别醛糖和酮糖或用来测定结构。 (3)浓硝酸能使二级醇氧化，进一步导致C-C键断裂， 因此不能使用