第一节各民族饮茶习俗 、汉族的清饮 、昆明九道茶程序: 程序: √一是赏茶:将普洱茶置于小盘,请宾客 观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化 特点,激发宾客的饮茶情趣 √二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上, 用开水冲洗,既提高茶具温度,以利茶汁 浸出:又可清洁茶具。 第五章.茶技艺与茶道第五章、饮茶技艺与茶道 12 第一节 各民族饮茶习俗 程序： ✓ 一是赏茶：将普洱茶置于小盘，请宾客 观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化 特点，激发宾客的饮茶情趣。 ✓ 二是洁具：迎客茶以选用紫砂茶具为上， 用开水冲洗，既提高茶具温度，以利茶汁 浸出：又可清洁茶具。 一、汉族的清饮 4、昆明九道茶程序：