中药有效成分的提取方法主要是经典的溶剂提取法,其次还有水蒸气蒸 馏法、升华法、压榨法等。 第一节溶剂提取法 溶剂提取法的原理 溶剂提取法是根据中草药中各种成分在不同溶剂中的溶解度不同,选用 对有效成分溶解度大,对杂质成分溶解度小的溶剂,将有效成分从约材组织 内溶解出来的方法。具体操作是:根据所要提取的成分的性质,选择合适的 溶剂,加到适当粉碎过的中草药原料中,溶剂由于扩散、渗透作用会逐渐通 过细胞壁透入到细胞内,溶解可溶性物质,而造成细胞内外的浓度差,于是 细胞内的浓溶液不断向外扩散,细胞外的溶剂则不断进入药材组织细胞中, 如此往返多次,直至细胞内外溶液浓度达到动态平衡时,将此饱和溶液滤 出,浓缩;继续往过滤后的药渣中加入新溶剂,重复以上过程,反复多次就 可以把所需要的成分近于完全溶出或基本溶出,合并所有的浓缩液,即为含 有所需有效成分的混合液。 中草药成分在溶剂中的溶解度直接与溶剂性质有关。溶剂可分为水 亲水性有机溶剂及亲脂性有机溶剂,被溶解的成分也有亲水性及亲脂性的 不同。亲水性、亲脂性及其程度的大小,是和化合物的分子结构直接相 关的 有机化合物分子结构屮,如果亲水性基团多,则其极性大而疏于油;如 果亲水性基团少,则其极性小而疏于水。中草药化学成分复杂,有效成分分 子结构也比较复杂,同一类有效成分的分子结构还有差异,难以做到用偶极 矩和介电常数来比较每一个分子的极数,更多的情况下是从分子的结构出发 去判断和比较有效成分的极性,一般来说,可分为以下几种情况 ①如若两种成分基本母核相同,其分子中功能基的极性越大或数目越 多,则整个分子的极性也大,亲水性越强,亲脂性越弱;反之,分子屮非极 中药有效成分提取分离技术