改变生活的生物技术 美食中的生物技术:酿造技术 转化的灵感 ■数千年前生物技术就出现在人类生活中: 面包、奶酪、啤酒、酱油及其他食品的传统 生产工艺一基于发酵的传统生物技术(生物转化)1 改变生活的生物技术 美食中的生物技术：酿造技术 数千年前生物技术就出现在人类生活中： 面包、奶酪、啤酒、酱油及其他食品的传统 生产工艺—基于发酵的传统生物技术（生物转化） ——转化的灵感