点击下载:华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理
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食品干燥过程控制 达到一定的水分要求 保持或改善食品品质 控制条件和方法以获得最低能耗食品干燥过程控制 • 达到一定的水分要求 • 保持或改善食品品质 • 控制条件和方法以获得最低能耗
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