上气通大学 Shanghai Jiao Tong University 第二节微生物与基因工程工具酶 限制性核酸内切酶(restriction endonuclease) 能识别双链DNA分子的特定序列，并在识别位点或其附近切割 DNA的一类内切酶，简称为限制性酶(restrition enzyme) 在细菌细胞内限制性酶与DNA甲基化酶共同构成细菌的限制- 修饰系统，利用限制酶降解进入细胞内的外源DNA,同时用甲 基化酶修饰细菌本身DNA,以避免被酶降解。 上海交大生命学院陈峰Shanghai Jiao Tong University 上海交大生命学院陈峰 第二节 微生物与基因工程工具酶 一、限制性核酸内切酶（restriction endonuclease） 能识别双链DNA分子的特定序列，并在识别位点或其附近切割 DNA的一类内切酶，简称为限制性酶（restrition enzyme）。 在细菌细胞内限制性酶与DNA甲基化酶共同构成细菌的限制– 修饰系统，利用限制酶降解进入细胞内的外源DNA，同时用甲 基化酶修饰细菌本身DNA，以避免被酶降解