“红柿摘下未熟,每篮用木瓜三枚放入,得气即 发、并无涩味”(宋苏轼《格物粗谈果品》) 这种“气”究竟是什么呢?有什么作用?“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即 发、并无涩味”（宋·苏轼《格物粗谈·果品》）。 这种“气”究竟是什么呢？有什么作用？