第一节眉茶初制(炒青制法) 我国绿茶生产,以眉茶为首。各省所产的眉茶,品质各有 不同。数量较多,品质较好的,有安徽的“芜绿”、“屯 绿”、“舒绿”;江西的“婺绿”、“饶绿”;浙江的“温 缲”、“遂绿”以及湖南的“湘绿”。 眉茶传统制法均在锅里炒干,其条索为长条形,习惯上称 为炒青或长炒青茶。 各地炒青的品质特征有异,但对高级茶品质各地有着 共同的要求。均要求外形条紧结圆直,匀齐,有锋苗,内质 香髙持久,汤色黄绿明亮,滋味醇浓回甘,叶底嫩绿明亮 无红梗红叶,生青及闷黄叶。第一节 眉茶初制（炒青制法） 我国绿茶生产，以眉茶为首。各省所产的眉茶，品质各有 不同。数量较多，品质较好的，有安徽的“芜绿” 、 “屯 绿” 、 “舒绿”；江西的“婺绿” 、 “饶绿”；浙江的“温 绿” 、 “遂绿”以及湖南的“湘绿” 。 眉茶传统制法均在锅里炒干，其条索为长条形，习惯上称 为炒青或长炒青茶。 各地炒青的品质特征有异，但对高级茶品质各地有着 共同的要求。均要求外形条紧结圆直，匀齐，有锋苗，内质 香高持久，汤色黄绿明亮，滋味醇浓回甘，叶底嫩绿明亮， 无红梗红叶，生青及闷黄叶