(二)糖质原料 • 甜高粱是一种高秆作物，起源于美国。其 秆中含糖分10%～12%，所结的高粱米富含 淀粉，均可用于发酵酒精，是具有潜在发 展前途的糖质原料。 • 糖质原料生产酒精工序简单，成本比较低， 是酒精发酵的理想原料，只是制糖和其他 发酵工业也都需要糖质原料，能用到酒精 生产上的不太多，特别是我国糖质原料用 于酒精生产较为有限。(二)糖质原料 • 甜高粱是一种高秆作物，起源于美国。其 秆中含糖分10%～12%，所结的高粱米富含 淀粉，均可用于发酵酒精，是具有潜在发 展前途的糖质原料。 • 糖质原料生产酒精工序简单，成本比较低， 是酒精发酵的理想原料，只是制糖和其他 发酵工业也都需要糖质原料，能用到酒精 生产上的不太多，特别是我国糖质原料用 于酒精生产较为有限