1.请列出脂肪的主要性质？(3分) 2.宠物食品因保存不当产生臭味的原因？(3分) 3.请写出必需脂肪酸的概念？(3分) 4.犬猫的必需脂肪酸有哪几种？(3分) 5.脂肪的营养作用？(8分) 答案： 1.水解特性氧化酸败氢化作用 2.接触空气，湿、热、微生物发生氧化酸败 3.机体不能自己合成或合成达不到集体需要，必须从饲粮中获取的不饱和脂肪酸 4.亚油酸 5.体组织组成成分、供能贮能的作用、提供必须脂肪酸、内分泌物质激素的原料 、脂溶性维生素的溶剂、动物产品的主要组成、隔热保温作用、支持保护脏器关 节的作用1.请列出脂肪的主要性质？（3 分） 2.宠物食品因保存不当产生臭味的原因？（3 分） 3.请写出必需脂肪酸的概念？（3 分） 4.犬猫的必需脂肪酸有哪几种？（3 分） 5.脂肪的营养作用？（8 分） 答案： 1.水解特性 氧化酸败 氢化作用 2.接触空气，湿、热、微生物发生氧化酸败 3.机体不能自己合成或合成达不到集体需要，必须从饲粮中获取的不饱和脂肪酸 4.亚油酸 5.体组织组成成分、供能贮能的作用、提供必须脂肪酸、内分泌物质激素的原料 、脂溶性维生素的溶剂、动物产品的主要组成、隔热保温作用、支持保护脏器关 节的作用