人民日报评论:人人都要维护食品安全 作者:来源:人民网-《人民日报》2011-04-27 食品安全,关系到人民群众的切身利益,全社会高度关注。国务院就食品安全专门召 开全国电视电话会议,对严厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管提出明确要 求。这抓住了近段时期食品安全工作的“牛鼻子” 我国是食品生产和消费大国。13亿多人每天吃掉200万吨食物。让人民群众吃得放心, 关键在于食品质量安全长期稳定可靠。近年来,我国食品安全形势总体稳定向好,绝大多数 食品的质量安全是有保证的。2009年起,国务院部署开展全国食品安全整顿工作,在各地 区、各部门努力下,集中治理、执法检査、日常监管等明显加强。一些威胁人民群众身体健 康的食品安全隐患得以消除,整顿工作取得阶段性成果 但是,应当清醒地看到,我国食品安全基础薄弱,受产业发展水平、企业管理水平、消 费结构水平、诚信道德水平等因素制约,当前的食品安全状况不容乐观,一些违法违规顽疾 仍未根治,新的问题时有发生,屡禁不止,特别是以食品非法添加为代表的食品安全问题比 较集中地暴露出来,人民群众反映强烈。食品安全体制机制、法规制度、技术能力等方面也 存在许多薄弱环节,一定程度上引起人们对食品安全的担忧,影响着公众对食品消费的信心 食品安全的主体责任在生产经营者。提高我国食品安全水平,归根到底是要通过规范 食品生产经营活动、提高生产经营者的质量安全管理水平来实现。食品产业链长、涉及环 节多,哪一环出现漏洞,都会殃及上下游的食品安全。因此,必须保持严厉打击食品安全 违法违规行为的高压态势,及时消除各环节领域的隐患,创新食品安全监管惩处体制机制, 强化执法措施,加大案件查处力度,严惩违法犯罪分子,坚决淘汰劣质企业,警示、晨饭 所有企业不敢越雷池半步。这样才能有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题,扭 转食品安全的严峻形势,切实增强消费安全感 如果每一个食品生产经营者都诚信自律,就可以夯实食品安全基石。但是,在市场经 济条件下,如果缺乏严格的法律制度约束和有效的监管,食品生产经营者往往会在利益的 驱使下,弃诚信和道德而不顾,甚至铤而走险,恣意妄为。因此,维护食品安全,地方政 府必须切实承担起责任,不能因为一些企业在创造产值、增加税收、拉动就业等方面为地 方做出贡献,就疏于监管,甚至包庇纵容。企业道德的血液,不是与生俱来的,必须要有 严格的监管和违法以后让其倾家荡产的惩罚,才能催生和助推企业的诚信自律。 民以食为天。安全是食品消费的最低要求,没有安全,色香味、营养都无从谈起:安全 也是食品消费的最高要求,关乎百姓的健康甚至生命,食品安全压倒一切。人人都需要安全 的食品,人人都要维护食品安全。保障食品安全是所有食品生产经营者和各级政府、有关监 管部门的法定责任,要不断加大监管力度,通过增强生产经营者的外部约束力,促其内部自 身管理能力稳步提高。同时,也需要全社会来关心维护食品安全,支持政府的工作。发现食 品安全违法问题,我们要积极行动起来,主动向监管部门举报,而不是一味抱怨、发牢骚, 更不能无中生有、制造传播虚假信息,这样只能影响正常的监管工作、带来消费恐慌心理, 最终受害的还是我们广大消费者。 面对我国的经济发展阶段,面对食品产业快速发展和监管基础相对薄弱的情况,维护食 品安全不是旦夕之功。各地区、各有关部门要立足长远,充分认识包括非法添加在内的食品 安全违法违规活动的危害性,顺应人民群众的高度关切和强烈愿望,以坚决的态度、强有力 的措施,持之以恒地把这项工作抓紧、抓好,切实提高食品安全保障水平,让广大人民群众 吃得放心、舒心人民日报评论：人人都要维护食品安全 作者：来源：人民网-《人民日报》 2011-04-27 食品安全，关系到人民群众的切身利益，全社会高度关注。国务院就食品安全专门召 开全国电视电话会议，对严厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管提出明确要 求。这抓住了近段时期食品安全工作的“牛鼻子”。 我国是食品生产和消费大国。13 亿多人每天吃掉 200 万吨食物。让人民群众吃得放心， 关键在于食品质量安全长期稳定可靠。近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，绝大多数 食品的质量安全是有保证的。2009 年起，国务院部署开展全国食品安全整顿工作，在各地 区、各部门努力下，集中治理、执法检查、日常监管等明显加强。一些威胁人民群众身体健 康的食品安全隐患得以消除，整顿工作取得阶段性成果。 但是，应当清醒地看到，我国食品安全基础薄弱，受产业发展水平、企业管理水平、消 费结构水平、诚信道德水平等因素制约，当前的食品安全状况不容乐观，一些违法违规顽疾 仍未根治，新的问题时有发生，屡禁不止，特别是以食品非法添加为代表的食品安全问题比 较集中地暴露出来，人民群众反映强烈。食品安全体制机制、法规制度、技术能力等方面也 存在许多薄弱环节，一定程度上引起人们对食品安全的担忧，影响着公众对食品消费的信心。 食品安全的主体责任在生产经营者。提高我国食品安全水平，归根到底是要通过规范 食品生产经营活动、提高生产经营者的质量安全管理水平来实现。食品产业链长、涉及环 节多，哪一环出现漏洞，都会殃及上下游的食品安全。因此，必须保持严厉打击食品安全 违法违规行为的高压态势，及时消除各环节领域的隐患，创新食品安全监管惩处体制机制， 强化执法措施，加大案件查处力度，严惩违法犯罪分子，坚决淘汰劣质企业，警示、震慑 所有企业不敢越雷池半步。这样才能有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题，扭 转食品安全的严峻形势，切实增强消费安全感。 如果每一个食品生产经营者都诚信自律，就可以夯实食品安全基石。但是，在市场经 济条件下，如果缺乏严格的法律制度约束和有效的监管，食品生产经营者往往会在利益的 驱使下，弃诚信和道德而不顾，甚至铤而走险，恣意妄为。因此，维护食品安全，地方政 府必须切实承担起责任，不能因为一些企业在创造产值、增加税收、拉动就业等方面为地 方做出贡献，就疏于监管，甚至包庇纵容。企业道德的血液，不是与生俱来的，必须要有 严格的监管和违法以后让其倾家荡产的惩罚，才能催生和助推企业的诚信自律。 民以食为天。安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；安全 也是食品消费的最高要求，关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切。人人都需要安全 的食品，人人都要维护食品安全。保障食品安全是所有食品生产经营者和各级政府、有关监 管部门的法定责任，要不断加大监管力度，通过增强生产经营者的外部约束力，促其内部自 身管理能力稳步提高。同时，也需要全社会来关心维护食品安全，支持政府的工作。发现食 品安全违法问题，我们要积极行动起来，主动向监管部门举报，而不是一味抱怨、发牢骚， 更不能无中生有、制造传播虚假信息，这样只能影响正常的监管工作、带来消费恐慌心理， 最终受害的还是我们广大消费者。 面对我国的经济发展阶段，面对食品产业快速发展和监管基础相对薄弱的情况，维护食 品安全不是旦夕之功。各地区、各有关部门要立足长远，充分认识包括非法添加在内的食品 安全违法违规活动的危害性，顺应人民群众的高度关切和强烈愿望，以坚决的态度、强有力 的措施，持之以恒地把这项工作抓紧、抓好，切实提高食品安全保障水平，让广大人民群众 吃得放心、舒心