疑问-1是否HSA等电点pI=5? 水化膜 水化膜 碱 碱 酸性条件 碱性条件 带正电 酸 酸 带负电 带正电荷蛋白质日 等点电时的蛋白质 :带负电荷蛋白质日 (亲水胶体) (亲水胶体) (亲水胶体) aaa卡as-aa COO 8900.500。学 脱水 蛋白质表观不带 脱水 电，易聚集沉淀 阴离了 阳离子 不稳定蛋白颗粒 带正电荷蛋白质 带负电荷蛋白质 (疏水胶体) (疏水胶体) 蛋白质聚集沉淀 @闻性书店疑问-1 是否HSA等电点pI = 5？ 蛋白质表观不带 电，易聚集沉淀 酸性条件 带正电 碱性条件 带负电 NH3 + COO- 严禁复制