种子萌发过程中的代谢 酶的活化 种子萌发早期(吸胀)<膜的修复 低活力种子修复受阻 线粒体修复 DNA修复 淀粉水解酶合成→淀粉粒解体→淀粉经水解或磷酸解成葡萄糖 脂肪酸β氡化乙酰CoA乙醛較环糖 ●营养物脂肪靡酶 质水解 甘油→α-磷酸甘油→磷酸二羟丙酮—→糖 酸价上升,碘价下降 贮藏蛋白质蛋白釀多肽肽廖氨基酸远至胚,合成新蛋白质二、种子萌发过程中的代谢 • 种子萌发早期（吸胀） 低活力种子修复受阻 酶的活化 膜的修复 线粒体修复 DNA修复 • 营养物 质水解 淀粉水解酶合成 淀粉粒解体 淀粉经水解或磷酸解成葡萄糖 脂肪酸 -氧化 乙酰CoA 乙醛酸环 糖 脂肪 脂酶 甘油 -磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 糖 酸价上升，碘价下降 贮藏蛋白质 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 远至胚 合成新蛋白质