微波加热作用的特点: 在不同深度同时产生热,这种 “体加热作用”,不仅使加热 更快速,而且更均匀,从而大 大缩短了处理材料所需的时间, 节省了宝贵的能源,还可大大 改善加热的质量,保持食品的 营养成分,防止材料中有用 (有效)成分的流失等。10 微波加热作用的特点： • 在不同深度同时产生热，这种 “体加热作用”，不仅使加热 更快速，而且更均匀，从而大 大缩短了处理材料所需的时间， 节省了宝贵的能源，还可大大 改善加热的质量，保持食品的 营养成分，防止材料中有用 （有效）成分的流失等