第一节食品工业废水及其处理 概述 大多数食品在其加工过程中,需要大量用水,其中少量 水构成制品供消费者食用,大量的是用来对各种食物原料的 清洗、烫漂、消毒、冷却以及容器和设备的清洗。因此,食 品工业排放的废水量是很大的。由于食品工业的原料广泛, 品种类繁多,排出的废水水质、水量差异也很大。废水中 含的主要污染物有:漂浮在废水中的固体物质,如茶叶、肉 和骨的碎屑、动物或鱼的内脏、排泄物和畜毛、植物的废渣 和皮等;悬浮在废水中的油脂、蛋白质、淀粉、血水、酒糟、 胶体物等;溶解在废水中的糖、酸、盐类等;来自原料挟带 的泥砂和动物粪便等;可能存在的致病菌等。概括地说,食 品工业废水的主要特点是:有机物质和悬浮物含量高,易腐 败,一般无毒性第一节 食品工业废水及其处理 一、 概 述 大多数食品在其加工过程中，需要大量用水，其中少量 水构成制品供消费者食用，大量的是用来对各种食物原料的 清洗、烫漂、消毒、冷却以及容器和设备的清洗。因此，食 品工业排放的废水量是很大的。由于食品工业的原料广泛， 产品种类繁多，排出的废水水质、水量差异也很大。废水中 含的主要污染物有：漂浮在废水中的固体物质，如茶叶、肉 和骨的碎屑、动物或鱼的内脏、排泄物和畜毛、植物的废渣 和皮等；悬浮在废水中的油脂、蛋白质、淀粉、血水、酒糟、 胶体物等；溶解在废水中的糖、酸、盐类等；来自原料挟带 的泥砂和动物粪便等；可能存在的致病菌等。概括地说，食 品工业废水的主要特点是：有机物质和悬浮物含量高，易腐 败，一般无毒性