7.3干冰制冷和液氮制冷 国外冷藏运输还采用了干冰和液氮来制冷。我国也在用这些对环境无污染 的洁净制冷剂。 7.3.1干冰制冷 干冰是固态的二氧化碳。因其具有吸热后不经过液体状态而汽化即升华的 特点，所以称为干冰。 干冰为透明雪状固体，可以根据需要压制成块状，干冰的密度与制取的方 法有关，一般在1300-1500kgm3,工业上取1400kgm3。在常压下，干冰的升华 温度为-78.9℃：在真空条件下，干冰的升华温度更低，可达-100℃以下。 每千克干冰汽化时吸收升华潜热574kJg。如果把汽化了的二氧化碳气体 再从-78.9℃升温到0℃时（其比热容为0.837 kJ/(kg),所吸收的显热为66kJkg。 将升华潜热和升温显热相加，可得每千克干冰在维持0℃温度的情况下，单位质 量制冷量为640kJg,约为水冰单位制冷量的2倍。由于干冰的密度大，故单位 容积制冷量比水冰更大，为水冰的2.9倍。 干冰在乙醚中溶解，可得到-100℃的低温。 干冰适用于维持温度在-100℃以上的各种制冷场合。如冻结和冷藏食品、医 药卫生、机械制造、人工降雨和科学试验等方面。干冰用在-60℃以上的温度范 围内，比冰盐混合物方便，其单位容积制冷量比冰盐混合物大得多。故干冰在制 冷技术领域中被称为新冷源之一。以干冰做冷源，再配以适当的换热和温度控制 装置，在冷藏运输中便可得到各种温度的冷藏条件。 7.3 干冰制冷和液氮制冷 国外冷藏运输还采用了干冰和液氮来制冷。我国也在用这些对环境无污染 的洁净制冷剂。 7.3.1 干冰制冷 干冰是固态的二氧化碳。因其具有吸热后不经过液体状态而汽化即升华的 特点，所以称为干冰。 干冰为透明雪状固体，可以根据需要压制成块状，干冰的密度与制取的方 法有关，一般在 1300~1500kg/m3，工业上取 1400kg/m3。在常压下，干冰的升华 温度为-78.9℃；在真空条件下，干冰的升华温度更低，可达-100℃以下。 每千克干冰汽化时吸收升华潜热 574kJ/kg。如果把汽化了的二氧化碳气体 再从-78.9℃升温到 0℃时（其比热容为 0.837kJ/(kg·K)），所吸收的显热为 66kJ/kg。 将升华潜热和升温显热相加，可得每千克干冰在维持 0℃温度的情况下，单位质 量制冷量为 640kJ/kg，约为水冰单位制冷量的 2 倍。由于干冰的密度大，故单位 容积制冷量比水冰更大，为水冰的 2.9 倍。 干冰在乙醚中溶解，可得到-100℃的低温。 干冰适用于维持温度在-100℃以上的各种制冷场合。如冻结和冷藏食品、医 药卫生、机械制造、人工降雨和科学试验等方面。干冰用在-60℃以上的温度范 围内，比冰盐混合物方便，其单位容积制冷量比冰盐混合物大得多。故干冰在制 冷技术领域中被称为新冷源之一。以干冰做冷源，再配以适当的换热和温度控制 装置，在冷藏运输中便可得到各种温度的冷藏条件