§4.3氨基酸转化为其他氨基酸及其代谢物 (一)氧化氮的形成 NO是脊椎动物体内一种重要的信息分子,在信号传导过程中起重要作用, 它是由Arg在氧化氮合酶催化下形成的(P363)。NO可自由跨膜扩散,非常适 合在细胞内部以及细胞之间作为瞬间的信号分子,一般只存在几秒钟 (二)谷胱甘肽 (1)结构式见P364还原型谷胱甘肽,注意是γGlu的 Y-COOH与Cys的 氨基形成肽键 SH 还原型谷胱甘肽简写为γ Glu-Cys-Gly,或GSH 氧化型谷胱甘肽简写为γGlu- Cys-Gly,或GSSG r-Glu-Cys-Gly GSSG在谷胱甘肽还原酶催化下还原成GSH (2)作用: 1.GSH保护血液中红细胞,维持血红素中的Cys处于还原态。正常情 况下GSH:GSSG>500:1,谷胱甘肽起到巯基缓冲剂作用。 2.GSH起解毒作用,可清除H2O2或有机氧化物。 3.参与氨基酸转运,经γ-谷氨酰循环,帮助氨基酸完成跨膜吸收,生 成γ-谷氨酰氨基酸,使氨基酸从膜外转运到细胞内被细胞吸收。见 P364图31-27 (三)肌酸的生物合成 结构式及肌酸的合成见P366图31-28,磷酸肌酸见P35(下册)。 肌酸含N-P高能键,在肌肉和神经的贮能中占有重要地位。 (四)卟啉、血红素的生物合成 (1)卟啉是以Gly和琥珀酰CoA为原料合成的,见P366,先合成3-氨基 乙酰丙酸 (2)二个3-氨基乙酰丙酸再缩合、脱水环化生成胆色素原,P368 (3)四个胆色素原分子在胆色素原脱氨酶作用下脱去3分子NH3生成线型 四吡咯,P369 (4)线型四吡咯环化脱NH3生成尿卟啉原I,结构式见P369图31-32。 (5)血红素合成 结构式见P371图31-37。血红素降解后产物为胆红素,结构见P37 图31-38。胆红素是体内过氧化物的有效清除剂,是血浆中三种主要的抗 氧化剂之一。血液中胆红素浓度升高,皮肤、眼球变黄 胆红素可从动物胆、肝中提取,为配制人工牛黄重要原料。§4.3 氨基酸转化为其他氨基酸及其代谢物 （一）氧化氮的形成 NO 是脊椎动物体内一种重要的信息分子，在信号传导过程中起重要作用， 它是由 Arg 在氧化氮合酶催化下形成的（P363）。NO 可自由跨膜扩散，非常适 合在细胞内部以及细胞之间作为瞬间的信号分子，一般只存在几秒钟。 （二）谷胱甘肽 （1） 结构式见 P364 还原型谷胱甘肽，注意是γ-Glu 的γ-COOH 与 Cys 的 氨基形成肽键。 SH ∣ 还原型谷胱甘肽简写为γ-Glu-Cys-Gly，或 GSH 氧化型谷胱甘肽简写为γ-Glu-Cys-Gly，或 GSSG ∣ S ∣ S ∣ γ-Glu-Cys-Gly GSSG 在谷胱甘肽还原酶催化下还原成 GSH （2） 作用： 1. GSH 保护血液中红细胞，维持血红素中的 Cys 处于还原态。正常情 况下 GSH:GSSG >500:1，谷胱甘肽起到巯基缓冲剂作用。 2. GSH 起解毒作用，可清除 H2O2 或有机氧化物。 3. 参与氨基酸转运，经γ-谷氨酰循环，帮助氨基酸完成跨膜吸收，生 成γ-谷氨酰氨基酸，使氨基酸从膜外转运到细胞内被细胞吸收。见 P364 图 31-27。 （三）肌酸的生物合成： 结构式及肌酸的合成见 P366 图 31-28，磷酸肌酸见 P35（下册）。 肌酸含 N-P 高能键，在肌肉和神经的贮能中占有重要地位。 （四）卟啉、血红素的生物合成： （1） 卟啉是以 Gly 和琥珀酰 CoA 为原料合成的，见 P366，先合成 3-氨基 乙酰丙酸。 （2） 二个 3-氨基乙酰丙酸再缩合、脱水环化生成胆色素原，P368。 （3） 四个胆色素原分子在胆色素原脱氨酶作用下脱去3分子NH3生成线型 四吡咯，P369。 （4） 线型四吡咯环化脱 NH3 生成尿卟啉原Ⅰ，结构式见 P369 图 31-32。 （5） 血红素合成： 结构式见 P371 图 31-37。血红素降解后产物为胆红素，结构见 P371 图 31-38。胆红素是体内过氧化物的有效清除剂，是血浆中三种主要的抗 氧化剂之一。血液中胆红素浓度升高，皮肤、眼球变黄。 胆红素可从动物胆、肝中提取，为配制人工牛黄重要原料