3、体内的重要溶剂 许多物质如单糖、AA、磷脂、水溶性Vit, 矿物质及体内分泌的许多激素均需溶于水形 成水溶液后才发挥其生理作用。3、体内的重要溶剂 许多物质如单糖、AA、磷脂、水溶性Vit， 矿物质及体内分泌的许多激素均需溶于水形 成水溶液后才发挥其生理作用