不同花色素的取代基和颜色 花色素 3’ 4’ 5’ 颜色 花葵素 -H -OH -H 橙红 花青素 -OH -OH -H 紫红 花翠素 -OH -OH -OH 蓝紫 芍药素 -OCH3 -OH -H 玫瑰红 甲花翠素 -OCH3 -OH -OH 紫 二甲花翠素 -OCH3 -OH -OCH3 紫红不同花色素的取代基和颜色 花色素 3’ 4’ 5’ 颜色 花葵素 -H -OH -H 橙红 花青素 -OH -OH -H 紫红 花翠素 -OH -OH -OH 蓝紫 芍药素 -OCH3 -OH -H 玫瑰红 甲花翠素 -OCH3 -OH -OH 紫 二甲花翠素 -OCH3 -OH -OCH3 紫红