三、蛋白质功能的多样性 1酶类 2结构蛋白类 3转运蛋白类 4收缩或运动蛋白类 5保护和防御蛋白类 6营养和储存蛋白类 7调节蛋白类 8其他蛋白(受体蛋白、毒素蛋白、激素蛋白等三、蛋白质功能的多样性 1 酶类 2 结构蛋白类 3 转运蛋白类 4 收缩或运动蛋白类 5 保护和防御蛋白类 6 营养和储存蛋白类 7 调节蛋白类 8 其他蛋白（受体蛋白、毒素蛋白、激素蛋白等）