百思不解 1为什么同样的设备可以生 产不同的产品? 2为什么有些发酵食品也可 在家里制作? 20212/22 张星元:发酵学原理2021/2/22 张星元：发酵学原理 5 百思不解： 1.为什么同样的设备可以生 产不同的产品？ 2.为什么有些发酵食品也可 在家里制作？