>任何含水体系的水势，要受到能改变水自 由能的诸多因素（如溶质、压力）的影响， 使体系的水势有所增减。如溶于水的溶质能 降低体系的自由能，使水势降低。 >纯水即“无牵无挂”，故所含自由能最高， 水势最高。当纯水中溶有任何物质时，由于 溶质与水分子相互作用，消耗了部分自由能， 所以溶液的水势比纯水低，水势即低。 ◆纯水的水势定为零，溶液的水势就成负值。  任何含水体系的水势，要受到能改变水自 由能的诸多因素（如溶质、压力）的影响， 使体系的水势有所增减。如溶于水的溶质能 降低体系的自由能，使水势降低。  纯水即“无牵无挂”，故所含自由能最高， 水势最高。当纯水中溶有任何物质时，由于 溶质与水分子相互作用，消耗了部分自由能， 所以溶液的水势比纯水低，水势即低。 纯水的水势定为零，溶液的水势就成负值