第十九章碳水化合物 §191糖水化合物的分类 碳水化合物也叫糖,是多羟基醛、酮或其缩合物; 结构通式:C(H2O)n糖是一切生物能量的主要来源 分为单糖、低聚糖和多糖。 rganIc C emIstry第十九章 碳水化合物 碳水化合物也叫糖，是多羟基醛、酮或其缩合物； 结构通式：Cn (H2O)m糖是一切生物能量的主要来源。 §19.1 糖水化合物的分类 分为单糖、低聚糖和多糖