微生物酶制剂生产的发酵技术 首先要合理选择培养方法、培养基、培养温度 pH和通气量等。还要研究酶的分离提纯技术和制备 (一)原料 利用微生物生产酶制剂的主要原料为碳源和氮源, 此外还有无机盐、生长因素和产酶促进剂等。三、微生物酶制剂生产的发酵技术 首先要合理选择培养方法、培养基、培养温度、 pH和通气量等。还要研究酶的分离提纯技术和制备 工艺。 （—）原料 利用微生物生产酶制剂的主要原料为碳源和氮源， 此外还有无机盐、生长因素和产酶促进剂等